Bolo de chocolate com doce de leite e Oreo

Bom dia a todos! Hoje não vos trago um vídeo, mas trago-vos esta receita perfeita com tudo o que temos direito. Um bolo de chocolate húmido, recheado com doce de leite e coberto com mais chocolate e bolachas Oreo! Uma tentação, acreditem em mim. Segue a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes:

Para o bolo:

12 ovos

4 chávenas de açúcar mascavado

2 chávenas de óleo vegetal ou a mesma medida de iogurte natural

2 chávenas de cacau em pó

4 chávenas de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Para o recheio:

800g de doce de leite ou 2 latas de leite condensado cozido de 397g

100g de chocolate negro

2 colheres de sopa de óleo de coco

200g de bolachas Oreo picadas grosseiramente

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º C;

Comecem por colocar os ovos numa taça (grande de preferência) e o açúcar, batam com a batedeira até ficar volumoso e fofo;

Juntem o óleo e batam mais um pouco;

Juntem o cacau em pó e batam até ficar bem misturado;

Por fim juntem a farinha aos poucos e o fermento delicadamente e envolvam, está pronto! A farinha e o fermento se possível usem uma peneira, vai evitar grumos na massa e o vosso bolo vai ficar ainda mais fofo.

Eu usei uma forma de 20 cm untada com margarina e papel vegetal e polvilhada com cacau em pó, mas podem polvilhar com farinha.

Como é um bolo por camadas eu dividi a massa em 4, portanto tive de cozer 4 bolos, prefiro assim, mas façam da melhor maneira para vocês.

Baixem o forno para os 180º e levem o bolo a cozer cerca de 25 minutos (neste caso cada um dos bolos demorou este tempo)

Quando tiverem todos os bolos cozidos deixem arrefecer;

Recheio:

Batam numa taça o leite condensado cozido/doce de leite até ficar um creme, depois disto montem o bolo por camadas alternado com recheio e bolo, depois de montado passem mais doce de leite por todo o exterior;

Agora basta derreter em banho maria o chocolate e o óleo de coco e deitem por cima do bolo, vai escorrer para os lados, é normal e acho que fica top! Finalizem com as Oreos trituradas e está feito! Deliciem-se com esta maravilha.

Qualquer dúvida que tenham é só falar comigo aqui ou no Facebook :)

Espero que gostem!!  

Diogo Duarte