Peanut butter oreos

Eu sei que ando a ser mau contigo que estás de dieta, mas o natal está quase aí, acho que estes cookies não vão estragar grande coisa, certo? Não há nada como abrir um pacote de oreos e mergulhar cada bolacha no leite e comer, uma perdição. E que tal fazermos estas bolachas de sabor intenso a chocolate e com um recheio perfeito em casa?

A receita é simples e o recheio já vem feito, manteiga de amendoim, não há cá desculpas. Caso não sejas fã, coloca outro recheio ou come simples.

Ingredientes:

2 chávenas de cacau em pó

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar amarelo

1 c.chá de bicarbonato de sódio

1 chávena de manteiga amolecida

1 pitada de sal

1 c.sopa de essência de baunilha

2 ovos

Manteiga de amendoim para rechear

As chávenas que uso são de chá, no entanto se usares um copo por exemplo a receita calha bem na mesma.

Preparação:

Em uma taça coloca os ovos, a manteiga, a baunilha e o açúcar, mistura bem. Depois adiciona os ingredientes secos peneirados, a farinha, o cacau, o sal e o bicarbonato de sódio, mexe bem até ficar uma massa homogênea.

Coloca a massa em cima de uma folha de papel vegetal e forma um rolo com cerca de 4 cm de largura, enrola com a folha de papel e leva ao congelador por cerca de 1 hora ou até estar bem firme.

Pré-aquece o forno a 180º.

Retira o rolo de massa do congelador, tira o papel e corta em fatias finas com cerca de 0.05 cm, coloca em um tabuleiro forrado com papel vegetal com algum espaço entre elas porque no forno vão crescer e podes correr o risco de ficarem todas coladas.

Leva ao forno por 15/20 minutos. Depois de assadas ficam moles, mas quando ficarem frias ficam crocantes, não te preocupes.

Agora basta rechear com a manteiga de amendoim, pegar em um copo de leite bem gelado e comer.

Claro que o sabor e formato não é igual ao das originais, mas ficam bem parecidas, além disso feito em casa sabemos sempre o que estamos a comer.

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Bolo de chocolate com doce de leite e Oreo

Bom dia a todos! Hoje não vos trago um vídeo, mas trago-vos esta receita perfeita com tudo o que temos direito. Um bolo de chocolate húmido, recheado com doce de leite e coberto com mais chocolate e bolachas Oreo! Uma tentação, acreditem em mim. Segue a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes:

Para o bolo:

12 ovos

4 chávenas de açúcar mascavado

2 chávenas de óleo vegetal ou a mesma medida de iogurte natural

2 chávenas de cacau em pó

4 chávenas de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Para o recheio:

800g de doce de leite ou 2 latas de leite condensado cozido de 397g

100g de chocolate negro

2 colheres de sopa de óleo de coco

200g de bolachas Oreo picadas grosseiramente

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º C;

Comecem por colocar os ovos numa taça (grande de preferência) e o açúcar, batam com a batedeira até ficar volumoso e fofo;

Juntem o óleo e batam mais um pouco;

Juntem o cacau em pó e batam até ficar bem misturado;

Por fim juntem a farinha aos poucos e o fermento delicadamente e envolvam, está pronto! A farinha e o fermento se possível usem uma peneira, vai evitar grumos na massa e o vosso bolo vai ficar ainda mais fofo.

Eu usei uma forma de 20 cm untada com margarina e papel vegetal e polvilhada com cacau em pó, mas podem polvilhar com farinha.

Como é um bolo por camadas eu dividi a massa em 4, portanto tive de cozer 4 bolos, prefiro assim, mas façam da melhor maneira para vocês.

Baixem o forno para os 180º e levem o bolo a cozer cerca de 25 minutos (neste caso cada um dos bolos demorou este tempo)

Quando tiverem todos os bolos cozidos deixem arrefecer;

Recheio:

Batam numa taça o leite condensado cozido/doce de leite até ficar um creme, depois disto montem o bolo por camadas alternado com recheio e bolo, depois de montado passem mais doce de leite por todo o exterior;

Agora basta derreter em banho maria o chocolate e o óleo de coco e deitem por cima do bolo, vai escorrer para os lados, é normal e acho que fica top! Finalizem com as Oreos trituradas e está feito! Deliciem-se com esta maravilha.

Qualquer dúvida que tenham é só falar comigo aqui ou no Facebook :)

Espero que gostem!!  

Diogo Duarte