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Bolo de chocolate com doce de leite e Oreo

Bom dia a todos! Hoje não vos trago um vídeo, mas trago-vos esta receita perfeita com tudo o que temos direito. Um bolo de chocolate húmido, recheado com doce de leite e coberto com mais chocolate e bolachas Oreo! Uma tentação, acreditem em mim. Segue a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes:

Para o bolo:

12 ovos

4 chávenas de açúcar mascavado

2 chávenas de óleo vegetal ou a mesma medida de iogurte natural

2 chávenas de cacau em pó

4 chávenas de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Para o recheio:

800g de doce de leite ou 2 latas de leite condensado cozido de 397g

100g de chocolate negro

2 colheres de sopa de óleo de coco

200g de bolachas Oreo picadas grosseiramente

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º C;

Comecem por colocar os ovos numa taça (grande de preferência) e o açúcar, batam com a batedeira até ficar volumoso e fofo;

Juntem o óleo e batam mais um pouco;

Juntem o cacau em pó e batam até ficar bem misturado;

Por fim juntem a farinha aos poucos e o fermento delicadamente e envolvam, está pronto! A farinha e o fermento se possível usem uma peneira, vai evitar grumos na massa e o vosso bolo vai ficar ainda mais fofo.

Eu usei uma forma de 20 cm untada com margarina e papel vegetal e polvilhada com cacau em pó, mas podem polvilhar com farinha.

Como é um bolo por camadas eu dividi a massa em 4, portanto tive de cozer 4 bolos, prefiro assim, mas façam da melhor maneira para vocês.

Baixem o forno para os 180º e levem o bolo a cozer cerca de 25 minutos (neste caso cada um dos bolos demorou este tempo)

Quando tiverem todos os bolos cozidos deixem arrefecer;

Recheio:

Batam numa taça o leite condensado cozido/doce de leite até ficar um creme, depois disto montem o bolo por camadas alternado com recheio e bolo, depois de montado passem mais doce de leite por todo o exterior;

Agora basta derreter em banho maria o chocolate e o óleo de coco e deitem por cima do bolo, vai escorrer para os lados, é normal e acho que fica top! Finalizem com as Oreos trituradas e está feito! Deliciem-se com esta maravilha.

Qualquer dúvida que tenham é só falar comigo aqui ou no Facebook :)

Espero que gostem!!  

Diogo Duarte

Creme de abóbora com caril

Bom dia, hoje trago-vos este creme de abóbora com caril, perfeito para os dias frios de inverno. Espero que gostem :)

Ingredientes para 6 pessoas:

3 c. sopa de azeite
1 cebola média
4 dentes de alho
800g de curgete
700g de abóbora manteiga
Caril q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por refogar a cebola em lume médio por 5 minutos.
Coloque o alho e refogue mais um pouco.
Junte a curgete e a abóbora ao refogado e cubra os legumes com água, tempere a gosto com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por cerca de 30 a 35 minutos.
Triture bem até formar um creme (se necessário acrescente mais água), retifique temperos e acrescente o caril a gosto, envolva e está pronto a servir.

Espero que gostem desta receita, façam, não se vão arrepender.

Esta receita foi patrocinada pelo Biomercado. O Biomercado é um supermercado/restaurante biológico cheio de coisas saudáveis e muitas mais opções, vegetarianas, vegan e com um leque enorme de produtos. Situado em Lisboa, na Av. Duque de Ávila, junto ao Saldanha, aberto todos os dias da semana. Passem por lá e digam-me um olá no restaurante.

Site Biomercado: http://www.biomercado.com.pt

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Até à próxima!

Substitutos do ovo

Boa noite, hoje estava pela internet e encontrei esta imagem que achei bastante interessante para partilhar com vocês. É uma boa dica para quem não come ovos ou para quem é alérgico. Serve para bolos e para alguns pães que levam ovos. Já podem fazer bolos deliciosos e mais saudáveis :) Há mais opções e também alguns preparados nos supermercados, mas na minha opinião o que é caseiro tem outro sabor.

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Muffins de cacau com manteiga de amendoim

Olá a todos, há receita nova no canal, muffins de cacau com manteiga de amendoim, são uma delicia e muito fáceis de fazer.

Deixo aqui o vídeo, mas deixo também a receita e a preparação com mais promenor.

Ingredientes:

4 ovos
250g de açúcar
150ml de óleo vegetal
125g de iogurte grego natural
1 c. sopa de extrato de baunilha
220g de farinha de trigo
70g de cacau em pó
2 c. chá de fermento em pó
1 c. sopa de vinagre de cidra
Manteiga de amendoim q.b. para decorar

Preparação:

Comece por ligar o forno nos 180º.

Parta os ovos para uma tigela e junte o açúcar, bata até obter um creme.

Junte o óleo, o extrato de baunilha e o iogurte grego, bata por 2/3 minutos.

Peneire a farinha e o cacau e envolva bem com uma espátula ou com uma vara de arames.

Por fim misture o fermento em pó e o vinagre, envolva até ficar uma massa homogénea. 

Coloque a massa nas formas para muffins forrados com papel vegetal ou untados com margarina e leve ao forno a 180º por cerca de 15/20 min ou até espetarem um palito e o mesmo sair seco.

Decorem a gosto com manteiga de amendoim ou com outra cobertura da vossa preferência.

Tenho aqui no blog um post com outras duas coberturas, caso queiram a receita é só pedir.

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Trufas vegan de cacau

ESTREIA DO CANAL!!!! Pessoal já está disponível a primeira receita do meu canal!!!! 😊 Espero que gostem! Foram muitos meses de dedicação para vos dar a conhecer a minha grande paixão que é a cozinha 👌🏼 Obrigado a todos pelo apoio e pela ajuda, sem vocês nada disto era possível e um grande obrigado ao Biomercado pela parceria.

Site do Biomercado: http://www.biomercado.com.pt/

Estas trufas vegan de cacau são super fáceis de fazer e muito saudáveis. São ótimas para comer a qualquer hora e servem como snack a meio da manhã ou da tarde. 

Ingredientes:

200g de tâmaras sem caroço

150g de caju crú

3 c. sopa de cacau em pó

Cacau em pó para decorar

Preparação:

Se tiverem um robot de cozinha grande e potente podem juntar de uma só vez as tâmaras, o caju e as 3 c. sopa de cacau e triturar tudo muito bem até formar uma massa homogénea, depois formar as bolas e passar pelo cacau em pó. No meu caso fiz por etapas.

Comece por triturar os cajus muito bem, reserve.

Triture as tâmaras sem caroço até formar uma pasta e junte ao caju triturado e amasse até ficar bem misturado, depois coloque as 3 c. sopa de cacau e amasse mais um bocado, por fim forme pequenas bolas e passe pelo cacau em pó e está pronto a comer.

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Trailer oficial do canal

Boa tarde, já está disponível o trailer do canal no youtube. Espero que gostem e logo às 20h não percam a estreia da primeira receita.

Quero agradecer à minha queria amiga Inês Delgado pela produção e edição do vídeo.

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